PANELLETS DE MONIATO I COCO

PANELLETS  DE MONIATO I  COCO

panellets de moniato i coco

Boletes de Moniato i Coco o com m’agrada a mi dir : PANELLETS DE MONIATO I COCO. Són una versió de les boletes de pastanaga i coco de la meva mare, gran cuinera i amant de la cuina. Ja fa uns anys que per un dinar familiar ens va sorprendre amb elles .
A la Cati, ma mare, li agrada sorprendre’ns amb un o un altre plat nou. I amb una rialla picaresca comença el joc dient: A que no caps de que està fet?
La veritat és que no encerto ni una, el Miquel si, però jo….
I fins passat una bona estona no revela “el secret de la recepta”

Jo he utilitzat molt aquesta la recepta les boletes de pastanaga i coco en els tallers d’alimentació antihistamínica, antiinflamatòria i altres patologies . I quan van arribar els primers moniatos ecològics a SomNaturals, vaig pensar en fer una prova i el resultat ha estat meravellós. Veureu que senzilla que és.

PANELLETS DE MONIATO I COCO

INGREDIENTS:
Moniato ecològic
Coco ratllat ( la mateixa quantitat que de moniato)
Rovell d’ou

PREPARACIÓ

Preeescalfar el forn a 220 º a foc d’alt i baix
Coure els moniatos entre 80 i 100 minuts
Passat aquest temps els punxem amb un escuradents o forquilla per assegurar-nos què són cuits.
Deixar refredar.
Barrejar amb el coco ratllat., igual quantitat en volum de coco que de moniato
Quan ho tinguem ben barrejat fem les boletes.
S’arrebossen amb coco ratllat .
Es podem pintar amb un l rovell d’ou i els hi donar un cop de forn per que quedin durats ( 5 a 10 minuts ) vigilant que no es cremin.

panellets de moniato i coco

Susanna Sanchez – Dietista Nutricionista Nº col 667

TALLER DÈFICIT DAO , Migranyes, problemes digestius i altres símptomes

CARA mal de cap rodo

TALLER DE CUINA TERAPÈUTICA, Enzim DAO, on descobriràs i degustaràs l’alimentació adequada per mitigar la Migranya , la fibromiàlgia, problemes digestius i altres patologies
Aprendràs Salut des de la cuina.
Parlarem de quins ALIMENTS t’ajuden i quins et perjudiquen.
Que és l’enzim DAO i la histaminosis.
Si tens un d’aquest símptomes NO T’HO PERDIS

patologies per deficit de DAO
Sistema Nerviós : Cefalees, mareix, Migranyes
Sistema Cardiovascular : Hipotensió, hipertensió i arítmies.
Sistema Respiratori : Congestió nasal, asma
Sistema Digestiu :Síndrome de l’intestí irritable, estrenyiment, flatulència o sensació inflada, vòmits
Trastorns dermatològics com ara la pell seca, l’atòpia o la psoriasi, picors,.èczemes, .
Dolors musculars , fibromiàlgia
Fatiga crònica
El taller consta d’una part teòrica i una pràctica on tothom pot participar , per això us demanem que porteu el vostre davantal i carmanyola
Et donarem un dossier amb tot el que fem ( inclòs receptes) per que ho tinguis tot i ho puguis consultar quan et calgui
Al capdavant d’aquest curs està Susanna Sanchez, Dietista-nutricionista (dNutrició )
Vine a passar una estona divertida i nutritiva
Preu ? 35 € per taller i persona.
ON ? SomNaturals Sallent, carrer Verge del Pilar, 15 Baixos 93 837 2744 , 93874 41 28
Estria el dia que et vagi millor
Dia 24 GENER DEL 2015
Hora : 10:30 hores del matí , finalitzarà aproximadament a les 13 hores

TALLERS DE CUINA TERAPÈUTICA tardor 2014

especias-alergia rodo

4 -Octubre :ALIMENTACIO ANTIINFLAMATÒRIA . Parlarem de les patologies associades a un estat inflamatori com les malalties reumàtiques,l’ artritis reumàtica , fibromialgia , colon irritable…. Dels aliments antiinflamatoris i com cuinar-los.
Cuinarem amb gingebre, cúrcuma i entre altres farem creps d’arròs i de blat de moro …
No us oblideu de la carmanyola!! .

dolor-cronico rodo

 

18 Octubre REFORÇAR LES TEVES DEFENSES .
Ens preparem pel fred .
Parlarem de les nostres defenses, on es troben i que les pot debilitar .Aprendrem a reforçar- les amb la nutrició i les herbes remeieres
Cuinarem amb farigola, ceba….. No us oblideu de la carmanyola!!

Imagen1

8 -Novembre : DOLOR CRÒNIC I MIGRANYES .Què és ENZIM DAO.( DIAMINO OXIDASA )i la histaminosis Parlarem de les causes més comuns que desencadenen el dolor crònic i les migranyes i l’aclarirem molt dubtes.
Cuinarem i us ensenyarem a fer plats aptes per persones amb dèficit de DAO.
Forma part de l’equip de divulgació Enzim DAO ( Diaminooxidasa.

CARA mal de cap rodo

15 Novembre : SISTEMA NERVIÓS : Combatre l’estrès amb aliments relaxants i plantes remeieres.
El nostre ritme de vida cada vegada més accelerat i exigent sol conduir-nos a situacions de nerviosisme i estrès . Això pot provocar atacs de pànic, depressió, insomni … Us explicarem quins aliments evitar i quins son aquells que et poden ajudar .
Cuinarem amb ells: carbassa, civada…. No us oblideu de la carmanyola!!

cara

 

29 Novembre : OSTEOPOROSIS: Coneixerem quins les aliments, nutrients i causes que ens ajudaran a no perdre més calci i ens ajuden a l’absorció (segons els últims estudis científics )
Cuinarem amb ametlles, llavors de sèsam, amb algues
Coneixerem les herbes remeieres que ens ajuden com la Cua de cavall, dent de lleó…
No us oblideu de la carmanyola!! Preu 25

OS

13 Desembre : Taller de BELLESA NATURAL . Taller pràctic de bellesa i nutrició. “La bellesa és el reflexa del nostre interior “
Aprendràs a cuidar-te per dintre i per fora per aquest dies
Cuinarem amb batuts i farem mascaretes naturals per arribar radiants al Nadal.

cara kiwi rodo